3 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦苦苦涩味 ，淀粉水 、环节也可以有效减少苦味 。入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节将鸡蛋打散 ，入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，与苦瓜一同翻炒均匀，搅打均匀；锅注油烧热，试试调入少许白砂糖，纹路宽的苦味就淡；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，甜丝丝的味道更爽口 。搭配鸡蛋 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。下精盐调味；
4 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，白砂糖 、料酒几滴 ，下蒜末、
锅内酌情添加食用油 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，让苦瓜不“苦” ！即可出锅装盘 。蒜末 、料酒 、烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末调料 ：精盐 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，豉油 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
材料 ：苦瓜1根 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将蛋块回锅 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反，